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食で日本一の孫育て虎の巻マガジンハウス小泉武夫

¥1,549 税込

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タイトル：食で日本一の孫育て虎の巻マガジンハウス小泉武夫

コンディションランク：中古 - 可

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内容（「BOOK」データベースより）

日本中のおじいちゃん、おばあちゃん、おとうさん、おかあさんに読んでほしい、元気で明るい子、利発な子に育てる、食への礼節。

著者について

小泉武夫こいずみ・たけお
東京農業大学名誉教授
1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。現在は鹿児島大学、琉球大学、広島大学、新潟薬科大学、石川県立大学などの客員教授も務めている。世界各国を訪れ、その地の珍味、奇食を味わう`食の冒険家'でもある。主な著書に『発酵――ミクロの巨人たちの神秘』(中公新書)、『発酵食品礼讃』(文春新書)、『食と日本人の知恵』(岩波現代文庫)、『不味い!』(新潮社)、『食あれば楽あり』(日本経済新聞社)など、食に関する著作は120冊を超える。「食の世界遺産」登録に向けた検討委員会委員をはじめ、数多くの分野で精力的に活動している。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

小泉/武夫
東京農業大学名誉教授。1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。農学博士。専攻は醸造学・・・

商品コード：9784838724895
管理番号：20I-241024018016001-000

コンディションランク
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ほぼ新品＝使用品だが非常にきれい
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非常に良い＝使用品だがきれい
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良い＝使用感があるが通読に問題がない
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可＝使用感や劣化がある場合がある
書き込みがある場合がある
付属品欠品している場合がある
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難あり＝強い使用感や劣化がある場合がある
強い書き込みがある場合がある
付属品欠品している場合がある

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