つきぢ田村直伝 魚を捌く包丁の達人になるDVD BOOK (宝島社 DVD BOOKシリーズ) 宝島社

SOLD OUT

※発送方法のご指定は出来ません。(通常は追跡無しの方法で発送致します。)
※商品状態は写真とコンディション説明をご確認ください。個別のお問い合わせにはお答えいたしかねます。
※同梱依頼はお受けいたしかねます。ただ、こちらの判断で同梱する場合があります。



タイトル：つきぢ田村直伝 魚を捌く包丁の達人になるDVD BOOK (宝島社 DVD BOOKシリーズ) 宝島社

コンディションランク：中古 - 可

コンディション説明：箱・ブックレット・ディスク・ケースのセット販売です。その他の付属品はないもとのご理解下さい。盤面にスレ、キズ、くもり、箱にスレ、多少のヤケ、があります。※注意事項※■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

商品内容：こちらは参考として掲載しております。実際の状態やセット内容はコンディション・写真をご確認ください。
「つきぢ田村」は、築地に昭和23年に店を開した名料理店。その料理部長・乗附英明氏自らが包丁捌きを指南します。

【DVD】 90分収録
■包丁の種類と扱い方/旨い魚を見分ける
■真鯛の捌き方/真鯛*二枚おろし・三枚おろし/ウロコを引く/洗う/おろす/頭を捌く
■一般的な魚の捌き方/カツオ*五枚おろし/イシガレイ*五枚おろし/アマダイ*背開き・観音開き/サバ*大名おろし/コイ*三枚おろし/アイナメ*三枚おろし
■特殊な捌き方/メバル*筒抜き/カワハギ*皮を剥ぐ/イワシ*手開き/アナゴ*目打ち・背開き

商品コード：9784800239341
管理番号：06D-240621013002001-000


コンディションランク
新品＝未開封又は未使用
----------------------------------------------
ほぼ新品＝使用品だが非常にきれい
----------------------------------------------
非常に良い＝使用品だがきれい
----------------------------------------------
良い＝使用感があるが通読に問題がない
----------------------------------------------
可＝使用感や劣化がある場合がある
書き込みがある場合がある
付属品欠品している場合がある
-----------------------------------------------
難あり＝強い使用感や劣化がある場合がある
強い書き込みがある場合がある
付属品欠品している場合がある

ー・－・注意事項・－・－
・商品画像へ、表紙についているステッカーや帯等が映っている場合がありますが、中古品の為付属しない場合がございます。

・写真内にある本・DVD・CDなど商品以外のメジャーやライター等のサイズ比較に使用した物、カゴやブックエンド等撮影時に使用した物は付属致しません。

・コンディションランク「キズや汚れあり」以下の商品は書き込み、値札貼り付け、裸本、水濡れ等がある可能性があります。説明文をご確認ください。