江戸の食文化 吉川弘文館 江戸遺跡研究会

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タイトル：江戸の食文化 吉川弘文館 江戸遺跡研究会


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内容（「BOOK」データベースより）

江戸時代のゴミ溜めから掘り出された陶磁器・食物残滓・木製品などの「タイムカプセルに残された江戸の食生活」と、文献史学・美術史学・民俗学などが対象とする「伝えられてきた江戸の食生活」の双方から“江戸の食文化”の全体像に迫る。

内容（「MARC」データベースより）

江戸時代の屋敷跡から掘り出された陶磁器・食物残滓・木製品などから見られる江戸の食生活と、文献史学・美術史学・民俗学などが対象とする、伝えられてきた江戸の食生活の双方から、「江戸の食文化」の全体像に迫る。

商品コード：9784642033053
管理番号：05U-240402013058001-000

ー・－・注意事項・－・－
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